殼寡糖是動(dòng)物性膳食纖維，可增殖腸道內(nèi)乳酸桿菌和雙歧桿菌等有益菌群，同時(shí)抑制有害菌群的生長(zhǎng)繁殖，清除大腸內(nèi)的宿便和毒素，從而使胃腸功能得到有效的調(diào)節(jié)，還可以保護(hù)和修復(fù)胃黏膜，促進(jìn)潰瘍的愈合，輔助治療胃病。

        胃及十二指腸潰瘍是世界流行的疾病，患病率約占10%，日本和中國(guó)學(xué)者應(yīng)用殼寡糖防治慢性胃炎和胃及十二指腸潰瘍均取得了較好的成績(jī)。

       (1)保護(hù)和修復(fù)胃腸黏膜：殼寡糖進(jìn)入胃內(nèi)吸收水分變成凝膠狀，在胃腸壁上形成保護(hù)膜覆蓋在創(chuàng)面上，防止胃酸對(duì)創(chuàng)傷面的刺激和腐蝕作用，免受再度損傷，促進(jìn)修復(fù)愈合。

       實(shí)驗(yàn)表明，殼寡糖的分子量與保護(hù)膜成膠性能相關(guān)。高分子量的殼寡糖成膠性能效果好，殼寡糖與人體組織有很好的親和性，不產(chǎn)生排斥反應(yīng)，粘附在受損傷黏膜表面，起屏蔽作用同時(shí)也能顯示殼寡糖的生物活性。

      (2)防止惡性潰瘍癌變：國(guó)外報(bào)道都指出，殼寡糖的薄膜粘附在潰瘍面上與人體的體液密切接觸，保證局部酸堿度處于弱堿性，各種活性淋巴細(xì)胞（自然殺傷細(xì)胞、吞噬細(xì)胞、巨噬細(xì)胞和免疫淋巴細(xì)胞）活性增強(qiáng)，所產(chǎn)生的淋巴因子也能增強(qiáng)吞噬細(xì)胞的吞噬能力，控制或制止惡性潰瘍癌變。

      (3)抑制應(yīng)急性潰瘍：長(zhǎng)期飲食強(qiáng)刺激性食物或服用某些藥物，加之多量的胃酸的影響，胃及十二指腸可能產(chǎn)生應(yīng)激性潰瘍，服用殼寡糖后潰瘍面積能迅速縮小，潰瘍抑制率在80%以上。

      (4)減少潰瘍創(chuàng)面出血：殼寡糖具有血液凝集作用，刺激血小板在出血?jiǎng)?chuàng)面聚集起到止血作用。胃及十二指腸潰瘍病人常因小量長(zhǎng)期出血引起貧血，加服殼寡糖后數(shù)天潛血即可由陽(yáng)性轉(zhuǎn)為陰性。

       國(guó)內(nèi)報(bào)道，近千例應(yīng)用殼寡糖和中藥具有止痛、消腫、抑酸止血，抗?jié)兘∥腹δ?，?duì)促進(jìn)食欲，潰瘍愈合有顯著效果。殼寡糖保護(hù)胃黏膜效果優(yōu)于甲氫脒胍。

                                                                       （摘自中國(guó)醫(yī)藥級(jí)科技出版社《人類健康的金鑰匙殼寡糖》第35-36頁(yè)，陳耀華主編）