20世紀(jì)80年代末，日本醫(yī)師松永亮博士曾在其著名的《神奇的甲殼質(zhì)》中，給甲殼素（殼聚糖、殼寡糖）這樣的評(píng)價(jià)：我從大量的臨床中發(fā)現(xiàn)，甲殼素（殼聚糖、殼寡糖）比萬靈丹還靈！他應(yīng)用甲殼素（殼聚糖、殼寡糖）的病例多達(dá)一萬多例。

         殼寡糖之所以有神奇的生理保健功能，正是由于它具有特殊的化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物活性。殼寡糖是天然糖中的唯一大量存在的帶正電荷的堿性氨基多糖，它同時(shí)具有游離的氨基和羥基，因而具有顯著的生物活性和保健功能。而且殼寡糖無毒、可生物降解、生物相容性好。殼寡糖水溶性大于99%，人體吸收率99. 88%，從而比殼聚糖具有更優(yōu)越的生物活性和保健功效，它是安全的純天然功能性保

健食品。

        殼寡糖是國家批準(zhǔn)的保健食品和藥品的重要原料。截至2006年12月31日，衛(wèi)生部和國家食品藥品監(jiān)督管理局已經(jīng)批準(zhǔn)了10多種殼寡糖保健食品。殼寡糖的功能涉及到中國保健食品可以受理的21種保健功能中的8種：調(diào)節(jié)免疫、調(diào)節(jié)血糖、凋節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血壓、緩解體力疲勞、對(duì)化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能、改善胃腸道的功能（潤腸通便）、輔助抑制腫瘤。

        殼寡糖的保健功能可概括為：

        四調(diào)：調(diào)節(jié)免疫力、調(diào)節(jié)酸堿平衡、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)。

        四排：排除有毒物質(zhì)、排除放射性核素、排除重金屬、排除多余脂肪。

        三降：降血糖、降血脂、降血壓。

        三抑：抑制癌細(xì)胞及毒素、抑制多種細(xì)菌、抑制氧自由基。

       殼寡糖以其神奇的魅力，正在生命科學(xué)界演繹科學(xué)之巔，為人類未來健康保駕護(hù)航。

                                                       （摘自中國醫(yī)藥級(jí)科技出版社《人類健康的金鑰匙殼寡糖》第21-22頁，陳耀華主編）